dimanche 12 juillet 2020

Raclette: revisitons-là en version d'été!

Ma raclette d'été!
Le fromage fondu, on l'associe trop souvent à l'hiver, au temps froid ou à la neige. En été, il se laisse très bien manger. Cette recette, très rapide, se picore sur une terrasse, sous un parasol. Son secret? Une pointe d'acidité amenée par... de la choucroute!


samedi 2 mai 2020

Envie de verdure: ma tarte italo-grecque à la feta, ricotta et noix

... ou ma tarte greco-italienne! On n'a pas réussi à se mettre d'accord autour de la table hier soir!
Par contre, on était tout d'avis que c'était rudement bon! Jugez plutôt...


Elle donne envie, cette tarte de verdure, non?
Pas de liaison pour la farce de légumes revenus à la poêle, mais un trait d'huile d'olive. A la mode méditerranéenne.
Pourquoi est-elle italo-grecque, ou l'inverse? Parce que les cubes blancs sont de la feta, et les pétoles blanches sont de la ricotta.

Cette tarte est vite cuite et fleure bon le soleil, grâce au thym et à la menthe...

samedi 28 mars 2020

Les 12 recettes incontournables du Zéro Déchet


Un nouveau guide est sorti tout frais de ma cuisine et de mon ordinateur!

Il permet, en douze recettes, de confectionner l'essentiel pour nettoyer son intérieur et pour prendre soin de soi sans produire de déchets.
Pas de recettes compliquées, pas d'ingrédients difficiles à trouver, ces 12 recettes sont vraiment essentielles.