Pain aux lentilles sans gluten
Un pain aux lentilles tout gonflé et joliment persillé! C'est samedi soir, vous n'avez plus de farines sans gluten dans le placard ? Et plus de pain sans gluten au congélateur non plus ? Et un brunch est au programme dimanche matin ? Pas de panique! Cette recette est pour vous: celle du pain aux lentilles. Le mot "pain" est sans doute abusif, car il n'y a aucune farine, aucun temps de pousse, pas de levain qui fermente... il s'agit plus d'un cake salé en fait, auquel il faudra apporter du goût car les lentilles, c'est assez fade comme goût. Les recettes foisonnent sur les réseaux sociaux sur cette "découverte". Mais franchement, elles ne m'ont pas fait envie. Les pains sont souvent ternes et plats. Voilà donc ma recette personnelle quelque peu pimpée... La veille au soir, vous faites tremper 150 g de lentilles corail dans beaucoup d'eau. Et aussi 50 g de lentilles blondes, séparément dans un autre bol. Le lendemain, vous mixez les