Joyeuses Pâques! Tarte Paqualine moelleuse sans gluten, au riz Ce que j'aime bien à Pâques, ce ne sont pas les oeufs à cacher-trouver dans le jardin, ni les lapins en chocolat (souvent mauvais d'ailleurs). Très vite, il n'en reste presque plus... Ce sont les tartes faites d'oeufs et de riz, au goût légèrement citronné. Une consistance douce, rien qui ne croque ni ne craque, aucune trace d'agressivité, la chaleureuse générosité de goûts doux, mais pas écoeurants, une promesse de printemps en bouche. Les raisins secs, petites pépites sucrées surprises... Voici ma Tarte Pasqualine, qui a fait hier soir l'unanimité autour de la table. Le riz, je l'ai mis dans le fond de la tarte, afin de dégager la crème cuite de la garniture. Je me suis inspirée pour cela du livre de Fannie Denault "C'est pas de la tarte" , qui revisite tous les fonds de tarte possibles et imaginables. J'ai repris le fond de sa Tarte-riz au lait d'amand...

En matière de démaquillage, il y a plusieurs méthodes simples. Celle avec de l'huile et une éponge lavable est toujours très bien. Le savon tout seul convainc certaines, mais pas toutes (dont moi, ça pique trop dans les yeux!). Mais des fois, je souhaite un peu plus de douceur et de sensation cocooning, avec du lait ou du démaquillant biphasé maison. J'y avais renoncé, toute convaincue de ma méthode à moitié japonaise (le layering, mais en mode simplifié!) qui n'engendre aucun déchet, à cause du coton... Un petit bobo plus tard, je me suis rendue compte que les ronds de coton jetables, il y en a encore dans le tiroir au désinfectant. Sans réfléchir, je me suis emparée du rond tout blanc, l'ai imbibé de liquide soignant pour nettoyer ma petite plaie. C'est tellement machinal, nos habitudes sont ancrées si profondément, c'est à peine croyable. Je me suis rendue compte de cela en rassemblant tous mes déchets, emballage du sparadrap, coton souillé, pour la po...

Une jolie crème aux myrtilles, aussi vite faite qu'un souffle (de mixer)... Crémeuse, sans cuisson, sans gluten bien sûr et sans lactose, et très fruitée... Crème aux myrtilles vanillée sans cuisson Si vous avez un paquet de graines de chia entreposé au fond du placard et que vous ne savez plus pourquoi vous l'avez acheté, cédant sans doute aux sirènes de la mode des "superfood", c'est le moment de dégainer!  Petit rappel sur les raisons qui vous ont fait craquer et acheter des graines de chia! Les graines de chia sont issues d'une sorte de sauge originaire d'Amérique centrale. Les Aztèques en consommaient déjà. Elles sont très riches en acides gras oméga 3 si bons pour l'équilibre du bon cholestérol, de la santé de notre cerveau {C} - vous vous souvenez de ce petit signe? bon pour le cerveau - et de nos artères. Elles fournissent aussi beaucoup de calcium (cinq fois plus que le lait de vache), de fer (trois fois plus que l...