Je veux ma tartine de beurre... végétal! Depuis près de deux mois maintenant, j'ai arrêté de manger des produits laitiers pour des raisons de santé. Mes jointures vont beaucoup mieux, je dois avouer, même si cela a été super dur de renoncer au fromage, que j'adore! En effet, le fromage contient des casomorphines qui produisent un effet très relaxant et calmant (la tasse de lait tiède au miel pour endormir les enfants, un vieux truc qu'on ne pratique plus, heureusement pour leur dentition!). Mais qui a des conséquences fâcheuses: l'accoutumance, que dis-je, la dépendance! Si, je vous assure, pour avoir vécu les deux, se sevrer de l'envie du fromage est presque autant dur que le sevrage du tabac (mais je m'égare!...). Il est une autre gourmandise qui me manque, mais seulement pour le goût cette fois: la tartine au beurre! Je n'en mange pas souvent, disons 1-2 fois par mois: c'est ma gourmandise! Il fallait donc trouver une alternative, pour ne pas av...

Pour remplacer le film plastique alimentaire: la toile enduite! En matière d'emballage des denrées alimentaires, quand on vise la réduction des déchets et qu'on chasse les objets en plastique de la cuisine, le film plastique alimentaire qui emballe vite fait un demi-citron ou couvre un bol sans couvercle est dur à supprimer: son usage est si facile, si rapide... Le volume et le poids du déchet sont si infimes... comme les pailles, les verres en plastique, les couverts en plastique, etc... L'alternative existe: c'est la toile cirée, enduite. On en trouve des toutes prêtes dans les épiceries en vrac ou les magasins de produits bio. La pionnière en la matière est la Canadienne Toni Desrosiers, fondatrice en 2008 de Abeego ( www.abeego.com ). L'américaine Sarah Kaeck a lancé son entreprise Beeswrap ( www.beeswrap.com ) en 2012. Les toiles cirées à la cire d'abeille sont étanches, se lavent simplement à l'eau tiède et se réutilisent sans fin. La cire s...