Tartinade aux amandes et lupin Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, voici un petit bijou de tartinade végétale. Sa base est constituée d'amandes trempées et de graines de lupin. Elle se décline selon les envies, au poivre, aux herbettes parfumées, au poivre d'Espelette... Un petit coup de mixeur à haute vitesse avec quelques ingrédients choisis et voilà une tartinade délicieuse. Idéale pour une petit faim, un en-cas ou des crackers d'apéritif... Il vous faut juste un mixeur qui tourne à grande vitesse pour obtenir une jolie crème. Alors, tentés ?

Fromage végétal ou petit pâté frais aux amandes et à la choucroute... délicieux! L'avantage de faire un jeûne annuel d'une semaine est de devoir éviter toute protéine animale durant trois semaines. Voilà dix ans maintenant que j'en suis une fidèle adepte, autant pour des raisons de santé, de prévention que de thérapie. C'est en effet un moyen radical - et gratuit - de se débarrasser de migraines chroniques et de se passer de médicaments anti-inflammatoires. Pourquoi trois semaines? Pour se préparer en descente alimentaire, pour la durée du jeûne et pour la semaine de reprise progressive, la première et la dernière devant être idéalement d'égale durée que celle du jeûne. Les protéines animales constituent donc le premier aliment à éliminer et le dernier à réintroduire. Cette année, j'ai remarqué combien je me sens bien sans fromages, sans viande et sans poisson. Cela tombe bien, car mes préoccupations environnementales, après l'avoir chatouillée, grato...