valesa va bien !

Trop de courgettes au jardin ? Cachez-les dans des gaufres ! On est en juillet, la saison des courgettes bat son plein! Un plan bien exposé, bien nourri et bien arrosé produit beaucoup. Il faut donc trouver de nouvelles façons de préparer ce merveilleux légume d'été.  Et en fin d'article, petit bonus pour contrer les ravages de l'oïdium au jardin...! L'un des deux plants de mon jardin   La courgette est très versatile et se marie avec tout, y compris du sucré, de l'aigre-doux (ah, les fameux pickles de courgettes au vinaigre qu'on mange avec la raclette l'hiver!). Dans une gaufre salée, elle se dissimule aisément et apporte du moelleux. Il suffit de la râper finement, en conservant l'eau de végétation. On ajoutera alors des oeufs et de la farine de pois chiches, et plein de goûts. Cette gaufre accompagne une grillade ou bien se mange telle quelle, chaude, froide ou tiède, avec une terrine ou du fromage. Appétissantes, n'est-ce pas ? A la sortie du fo

Mes guides peuvent être téléchargés sur la plateforme Payhip . Pour le moment, il n'y en a que 4, mais ...stay tunned, d'autres viendront enrichir la collection ! Le plan de 6 mois pour passer à un mode de vie Zéro déchet en douceur Passer au Zéro Déchet - Liste et suivi Guide des 12 incontournables en Zéro Déchet (6 recettes de cosmétiques, 6 recettes pour le ménage) Zero waste en supermarché ? 12 conseils pour éviter de se faire piéger  

Jolies crêpes (galettes) protéinées au quinoa       Vous vous souvenez de Petzi? Ses aventures en bande dessinée ont bercé mon enfance... surtout, c'est la montagne de crêpes que sa maman lui préparait qui me faisait rêver..! Pour ceux et celles qui sont nés plus tard, voilà de quoi faire connaissance. Le 19h30 de la RTS en avait fait un sujet à l'occasion d'une exposition à Martigny, en 2018: RTS 19h30 du 27 avril 2018 (clic pour visionner)  Voilà ma pile de crêpes, moins spectaculaire, mais délicieuse : Ma pile de crêpes à la Petzi! Pour le petit déjeuner, c'est juste parfait! Beaucoup de protéines, zéro sucre et presque pas de glucides: on est bien calés, et aucun risque de fringale deux heures après! Pour ce petit miracle délicieux, il suffit de deux ingrédients: des graines de quinoa et du sel. Mais bien sûr, on peut assaisonner la pâte selon ses goûts. Pour ces galettes du jour, j'ai ajouté du gomasio fait maison (des graines de sésame doucement grillées à la

  Un pain aux lentilles tout gonflé et joliment persillé! C'est samedi soir, vous n'avez plus de farines sans gluten dans le placard ? Et plus de pain sans gluten au congélateur non plus ? Et un brunch est au programme dimanche matin ? Pas de panique! Cette recette est pour vous: celle du pain aux lentilles. Le mot "pain" est sans doute abusif, car il n'y a aucune farine, aucun temps de pousse, pas de levain qui fermente... il s'agit plus d'un cake salé en fait, auquel il faudra apporter du goût car les lentilles, c'est assez fade comme goût. Les recettes foisonnent sur les réseaux sociaux sur cette "découverte". Mais franchement, elles ne m'ont pas fait envie. Les pains sont souvent ternes et plats. Voilà donc ma recette personnelle quelque peu pimpée... La veille au soir, vous faites tremper 150 g de lentilles corail dans beaucoup d'eau.  Et aussi 50 g de lentilles blondes, séparément dans un autre bol.  Le lendemain, vous mixez les