vendredi 27 décembre 2019

Burgers végétariens savoureux

Burger végétarien, oui, mais surtout savoureux!
Quand on tente le burger végétarien, les "patties" ou galettes vegi, ce qui manque souvent, c'est le goût et la mâche. J'ai essayé plusieurs recettes, par curiosité (l'un de mes défauts favoris!) et par conviction (c'est une alternative à la viande, dont j'essaie de réduire notre consommation à deux fois par semaine) et j'ai souvent été déçue. C'est souvent pâteux et peu goûteux.

Voici une recette qui saura séduire les durs à convertir au végétarisme ! Premièrement, c'est très bon, c'est croustillant et fondant, et c'est riche en protéines végétales.

A la base, une "sauce" super parfumée à la coriandre fraîche, pour enrober et tenir ensemble pois chiches, patate douce crue et flocons d'avoine. Un petit ingrédient mystère apportera du croquant, pour éviter l'effet "emplâtre" qu'ont souvent les burgers végétariens. Cette recette saura séduire aussi les vegans, car aucun oeuf ne vient lier les ingrédients, mais plutôt des graines de lin.

Alors, prêts à faire un petit voyage en "Végétarie"?

dimanche 1 décembre 2019

Faut-il vraiment arrêter de faire sa lessive au savon?


Bashing de la lessive au savon: qu'en est-il vraiment?

Une polémique a vu le jour et prend de l'ampleur sur internet et les réseaux sociaux : la lessive faite maison au savon de Marseille serait à l'origine d'un encrassement du linge, des tuyaux d'évacuation et de la machine à laver, au point de la mettre hors service.

Qu'en est-il exactement ?
Faut-il cesser de fabriquer sa lessive soi-même ?
Et la lessive à la cendre, c'est aussi un problème ?
Comment laver les langes de bébé, alors ?
Et comment récupérer du linge encrassé, qui sent toujours mauvais ?

En la matière, rien n'est simple, comme toujours! Cet article fait le point sur ces questions existentielles!

Le problème numéro 1 vient de la teneur en calcaire de l'eau que vous utilisez, pas de la lessive. Avec quelques astuces, on peut bien sûr continuer à faire et à utiliser sa lessive maison sans conséquences négatives. L'intérêt est bien sûr économique, mais on évite aussi pas mal d'ingrédients chimiques non identifiés et problématiques des lessives du commerce.

Avant d'aller plus loin, il est nécessaire de s'intéresser quelque peu à la chimie des lessives et des détergents.

lundi 25 novembre 2019

Tartinade végétale aux amandes et lupin

Tartinade aux amandes et lupin

Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, voici un petit bijou de tartinade végétale. Sa base est constituée d'amandes trempées et de graines de lupin. Elle se décline selon les envies, au poivre, aux herbettes parfumées, au poivre d'Espelette...

Un petit coup de mixeur à haute vitesse avec quelques ingrédients choisis et voilà une tartinade délicieuse. Idéale pour une petit faim, un en-cas ou des crackers d'apéritif...

Il vous faut juste un mixeur qui tourne à grande vitesse pour obtenir une jolie crème.
Alors, tentés ?